miércoles, 15 de junio de 2011

curriculum vitae

                                                      Datos Personales
Nombre y apellidos:Adrián Manquillo Delgado
Lugar y fecha de nacimiento:Madrid,6 de marzo de 1993
Domicilio:c/San Francisco n7 28350 Ciempozuelos
Teléfono de contacto: 91 893 46 73
E-mail:adrian_realmadrid25@hotmail.com
                                                     Formación academica
PCPI de hosteleria(cocina)
Instituto Alpajes.Aranjuez,2011
                                                    Formación complementaria
                                                                  Cursos
Curso de informatica avanzada(80 horas)organizado por FOREM.Madrid,2010
Curso de pasteleria(50 horas)organizado por el INEM,Madrid,2010
                                                  Conocimientos informaticos

Tratamiento de textos:Word

Hoja de calculo:Excel
                                                     Idiomas
Ingles de nivel bajo
Italiano:curso de 10 horas realizado en la escuela de Fossano


                                                   Experiencia Profesional
Realización de prácticas(120 horas)en el restaurante Casa Pablo
Curso academico 2010-2011   
     

viernes, 10 de junio de 2011

empresa(con jose antonio ortiz) 2 parte

Inversión:
local
acondicionamiento del local
compra de mobiliario y maquinaria
elementos decorativos
pagar de licencias
Obligaciones legales:
permiso hacienda
permiso industria
permiso a cámara de comercio
permiso licencia apertura ayuntamiento
permiso para venta de bebidas alcohólicas
dar de alta luz ,gas,agua....
Comunicacion:
La comunicacion se hará por Internet,television y por folletos repartidos por todo Madrid para que la gente lo vea por bastantes medias y enseñar a través de estos nuestras instalaciones y la calidad de nuestro negocio.Sera una parte importante ya que a través de ello la gente lo vera y podrá venir a degustar nuestra deliciosa comida y nuestras fantásticas instalaciones.La comunicacion sera importante para el principio de la empresa.
Inversión:
Para el local buscaremos un sitio cerca del teatro real y que este bien cerca.Creo que con 1500 o 3000 € podremos alquilarlo,aunque con 200 metros cuadrados pude ser algo mas caro.
El acondicionamiento vendrá por como veamos el local,como se encuentre y añadirle la barra de bar y los tanques para marisco y pescado además de ciertos arreglos para que parezca mas moderno.
En inmobiliario y maquinaria tendremos que gastar para cocina y y bar como fogones ,hornos,herramientas para trabajar en cocina(cuchillos,espátulas,armarios,cámaras,etc....)y para la barra grifos,exponedores,mesas,etc...creo que unos 30000€ tendremos para todo eso.
En elementos decorativos no costara mucho pero algunos cuadros,algunas cosas de la mar ya que se llama "La Perla Negra" y creo que es necesario que halla algo de ese tema.Con unos 5000€ habar de sobra.
en licencias y todo eso creo que unos 110000€habra de sobra y en total unos 165000€.
Financiación:
El dinero se sacar de los ahorros que tengamos,de un aval y de el crédito que nos de el banco popular de unos 60000€  al que vayamos.Pediremos una ayuda al gobierno ya que somos jóvenes emprendedores para aver si no lo conceden y buscar algún patrocinador o empresa que pueda poner el resto.
Previsión de beneficios:
Los beneficios vendrán definidos por como salga la publicidad y la gente que venga en el primer año en total.
Con lo que espero que al menos recuperemos parte de la inversión y un dinero para gastos de restaurante y pago de las nominas.Todo eso vendra marcado por el precio de los platos de la carta y el nivel que demostremos para que venga mas gente y nos agamos mas populares con lo que los beneficios a corto plazo deberan de servir para pagar gran parte de la inversion y de la deudad por lo que en los años venideros pagaremos el resto y las ganancias aumentaran considerablemente de producirse todo esto por le que dentro de unos cinco años habra unas ganancias superiores a los 100000€ al año.Un dinero que reflejaria el exito y la puesta en escena de esta empresa que demostraria nuestro gran manejo empresarial y nos serviria para futuros negocios o para abrir mas locales.
Obligaciones legales:
permiso de hacienda:20000€
Permiso de industria:10000€
Permiso de a camara de comercio:12000€
Permiso de licencia de apertura ayuntamiento:21000€
Permiso para venta de bebidas alcoholicas:6500€
Dar de alta gas,luz,agua,etc...:5000€
Organización:
Crearé unos dos puestos de cocinero y unos cinco de camareros e intentare que me dan ayudas al crear puestos nuevos de trabajo

lunes, 6 de junio de 2011

carta de presentacion

Adrian Manquillo Delgado                                                                              Sr.Antonio Casas Hernandez
c/ San Francisco n7                                                                                        Director del hotel NH De Madrid
28350 Ciempozuelos-Madrid                                                                         Paseo de la Castellana ,24
telefonos:918934673                                                                                      28027 Madrid


Madrid,6 de junio de 2011

Señor director:

He sabido que últimamente están ustedes buscando cocineros,con cocimientos básicos de cocina , compresión de ingles hablado y disponibilidad de coche.

Soy cocinero,recientemente graduado en hosteleria.He realizado prácticas en el restaurante "Casa Pablo",en un puesto similar al que ustedes desean cubrir.Además,tengo un buen nivel de compresión de ingles hablado y con cohe propio.

Como el perfil que ustedes buscan coincide con el mío,me agradaría ser recibido por ustedes o por la persona que esté al cargo del proceso de selección,por lo que le adjunto mi curriculum.

Con la espera de poder reunirnos,un cordial saludo,

                                                                                                                   Fdo.Adrián Manquillo Delgado